啤酒游戏在物流教学中的运用

Applying Beer Game in Logistics Teaching

Qu Jianhua； Tian Hui； Yao Xinsheng； Cui Yan

（河南农业大学，郑州 450002）

（He'nan Agricultural University，Zhengzhou 450002，China）

Abstract: Combining the 深圳到新乡物流teaching practice, this paper introduces the method and steps of beer game used in logistics, analyzes the experimental results, and discusses the improving method.

Key words: beer game；supply chain；logistics teaching

0引言

物流是一门实践性引导的学科，在教学中综合运用多媒体、案例、实验、实践等手段可以丰富教学内容，提高理论认知程度，增强学习兴趣，产生很好的学习效果。啤酒游戏是20世纪60年代美国MIT的Sloan管理学院所发展出来的一种策略游戏，不同背景的参与者通过多次游戏的进行会出现同样的现象―“牛鞭效应”[1]，该游戏对于学生从供应链的角度理解信息共享的重要性具有很好的启发作用。通过扮演不通的角色，在时间的推进中集体做出决策，随着成本与收益的变化调整策略，最终结束后经组内与组间讨论写出心得体会，整个游戏步骤简单，教师干预环节少，学生兴趣浓厚，实验效果显著。

1啤酒游戏的准备工作

目前已有公司开发出了啤酒游戏的教学软件，学生可以在计算机上分组完成[2]，计算机条件不具备的也可以手工制作卡片，分组发放给学生在教师指导下完成。两种方式各有优势和便利：利用计算机软件可使参与者更关注信息的流转，库存、订单、缺货量、利润等计算过程自动完成，将注意力集中在订单与库存的决策过程；手工运行更加有利于参与者体会供应链各环节运行状态与决策过程。

啤酒游戏的整个过程描述在许多管理书籍中已经给出[3]，但具体各个角色所需的表格、成本与效益的计算可以由运行者根据具体实验情况自己确定，根据笔者的教学实践，可以从3个方面进行准备：

①根据学生人数，确定小组个数及各个角色的人数。每个小组包括零售商、运输商A、批发商、运输商B、生产商。②制作各个角色所需的表格，确定表格项目。啤酒游戏所需的表格主要有顾客订单、零售商订单、零售商表格、批发商订单、批发商发货单、批发商表格、生产商表格、生产商发货单，各表格的数量依分组数目而定。③确定运行流程。可由教师扮演顾客，通过填写顾客订单向零售商订货；零售商接到订单后，根据自己的库存，结合预测顾客未来的需求填写零售商订单，经运输商A传送给对应的批发商；批发商收汕头到益阳物流到零售商订单后，根据库存，填写批发商发货单由运输商A佛山到六安物流送给零售商，然后填写批发商订货单经运输商B给对应的生产商；生产商接收对应批发商的订单，结合自己库存，制定生产计划，同时填写生产商发货单经运输商B送给批发商。

2啤酒游戏的运行

2.1 游戏分组本次参与者共64人，分为2条供应链，每条供应链角色人数安排为：零售商4人一组，共8组，1~4组隶属于供应链1,5~8组隶属于供应链2；运输商A安排2人一组，其中运输商A1负责供应链1中零售商和批发商之间的单据传递，运输商A2负责供应链2中零售商和批发商之间的单据传递；批发商4人一组，共4组，其中1~2组隶属于供应链1,3~4组隶属于供应链2；运输商B安排2人一组，其中运输商B1负责供应链1中生产商和批发商之间的单据传递，运输商B2负责供应链2中生产商和批发商之间的单据传递；生产商4人一组，共2组，分别隶属于供应链1和2，如果人数有多余可依次给生产商、批发商和零售商增加人员，人员在教室座位排列如图1所示。

2.2 游戏所需表格游戏所需表格包括批发商、零售商、生产商的库存单据，顾客订单、零售商、批发商的订单以及批发商、生产商的发货单等表格，综合考虑时间因素及效果，游戏持续20天，各类表格需求数量为零售商库存表格8张，批发商库存表格4张，生产商库存表格2张，顾客订单160张，零售商订单160张，批发商订单80张，批发商发货单80张，生产商发货单40张。其中零售商、批发商、生产商表格中的库存费用、利润、缺货费用以及提前期可根据实际进行修改。

2.3 游戏运行由教师充当顾客和协调者，在黑板上更新当前天数，每次向8个零售商发出顾客订单，巡视各个角色，检查计算有无错误，运输商递送单据有无按照提前期进行，起初速度较慢，待各角色人员熟悉后就可以不必逐个检查而只负责更新日期和发放订单，待20个周期后将各角色表格回收分析比较。

3结果分析

啤酒游戏实验结束后，从中选取数据比较完整的绘制需求与各角色订单、库存变化对比如图2所示。

从图2可以看出，随着需求信息向供应链下游传递，出现了明显的牛鞭效应，生产商、批发商、零售商对顾客的微小的需求变动产生了放大，由于各决策者对其上游预测的不同，需求预测不同，但总体上都产生了较大的波动。处于供应链不同环节的角色库存也呈现出了较大的波动，波动幅度由大到小依次是生产商、批发商和零售商。

本次游戏实验对于各个角色的目标是利润最大化，在对自己上游角色需求预测的基础上，每个环节都希望能更精确地满足需方的每一次需求而不至于造成缺货，同时也希望供方能够按照自己的预期供货从而保持较低的库存，当供需都不能够按期按量到达时，每个决策者会运用自己的经验和知识去计算或猜测未来的需求和供应，具有不同性格倾向的决策者会采取加大库存以保证供给增加毛利润、降低缺货费或是降低库存以取得低的库存持有成本等策略来应对种种不确定性，从而造成了需求和库存的波动。

4结语

本文讨论了将啤酒游戏运用于物流教学的问题，运用自制表格，结合学生数量确定分组情况，游戏结果数据显示出现了各角色时而缺货时而货物大量堆积，需求和库存大幅波动的牛鞭效应。由于时间有限，不能多次重复游戏，在不同的游戏规则下需求和供应的变化是需要通过进一步的理论分析和实验来进行的，比如增加信息沟通机制、允许零售商根据批发供应商的供货情况调整批发商、不同提前期、库存费用等参数的变化对参与者的决策影响等。